Torta pallone

Ieri il mio babbo ha compiuto 70 anni e per festeggiarlo ho realizzato questa torta, visto che lui è un grande tifoso di calcio!

Muffin

W i muffin e chi li ha inventati!!! Questa volta li ho fatti con le nocchie raccolte a casa di Nonna Anna!!  Una bontà!!! Poi ad alcuni ho anche aggiunto pezzi di cioccolato!!!

Torta Principesse

Torta Principesse che ho realizzato per festeggiare il 3° compleanno di una piccola principessina! :)

Torta farfalle

Dall'Italia alla Bosna I Hercegovina, questa torta è per augurare un Buon 1° Compleanno alla piccola Lela!!!! 

Torta orchidee

Questa è la torta che ho realizzato per festeggiare gli 80 anni della nonna di mio marito! Il piano inferiore è farcito con crema diplomatica, mentre il piano superiore con crema al caffé! Esternamente ho fatto una decorazione con la panna e poi ho fatto delle orchidee singapore in pasta di zucchero! :)

Bracciale in fimo

Questo non c'entra nulla con le torte, ma visto che è un'altra attività che mi piacerebbe approfondire, ho deciso di pubblicarlo. E' il mio primo bracciale realizzato in fimo come regalino per un compleanno.

Pesche

La ricetta di famiglia per fare le pesche dolci è sempre la stessa della torta di frutta, la ripeto:

2 uova

250 gr di farina

125 gr di zucchero

70 gr di burro

mezza bustina di lievito

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

ho messo tutti gli ingredienti sulla spianatoia e ho impastato il tutto. Una volta ottenuto un panetto omogeneo, l'ho avvolto nella pellicola e l'ho messo in frigo. Noi abbiamo tutti mezzi gusci di noci sui quali avvolgiamo la pasta per dare la forma al biscotto, quindi mi sono preparata i mezzi gusti spennellandoli con olio di semi, ho steso la pasta e con un coppapasta a forma di cerchio ho ritagliato 25 pezzi. Ho avvolto ogni cerchio di pasta sul mezzo guscio di noce e ho messo su una teglia da forno ricoperta con carta da forno. Ho infornato in forno preriscaldato a 170° per circa 10 minuti, comunque ho guardato la doratura del biscotto. Appena pronti li ho sfornati e ho subito tolto il mezzo guscio di noce da ogni biscotto altrimenti poi non lo togli più :) ho messo tutti i biscotti in un recipienti, li ho coperti e intanto ho preparato la farcitura, che in questo caso non era una crema pasticcera classica ma una crema al latte, poi in alcune ho messo dei pezzetti di cioccolato al latte e in altri nocciole sbriciolate :) una volta accoppiati i mezzi biscotti e farciti, li passati nell'alchermes e nello zucchero :) Tocco finale, ho fatto le foglie in pasta di zucchero :)

Tiramisù al cocco con Pan di Stelle

Oggi ho voluto provare la ricetta del Tiramisù al cocco con Pan di Stelle! La consiglio decisamente!!! Velocissima da preparare e ottima!!!

Torta Spiderman in pasta di zucchero

Ecco la mia ultima creazione: una torta in pasta di zucchero a tema spiderman! Questa volta non l'ho ideata io, ma l'ho realizzata sulla base di una foto di una torta con lo stesso tema creata da altri, personalizzando alcuni elementi!

Torta Winx in pasta di zucchero

La mia ultima creazione è una torta a tema Winx per una bambina! Non avevo mai realizzato una winx prima d'ora, ma devo dire che sono molto soddisfatta del risultato!

Torta Comunione in pasta di zucchero

La mia ultima creazione è stata questa torta in pasta di zucchero per una comunione:

Crostata di frutta

Oggi mi è venuta una gran voglia di fare una bella crostata di frutta, sarà stato il tempo bello, mi ha proprio ispirata e quindi ecco cosa ne è uscito fuori:

Per la pasta frolla ho seguito la ricetta di famiglia, ecco gli ingredienti:

2 uova

250 gr di farina

125 gr di zucchero

70 gr di burro

mezza bustina di lievito

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

ho messo tutti gli ingredienti sulla spianatoia e ho impastato il tutto. Una volta ottenuto un panetto omogeneo, l'ho avvolto nella pellicola e l'ho messo in frigo. Poi ho fatto la crema seguendo la ricetta di Greedy (www.youtube.com/watch?v=iuIg0yZsqyE):

4 tuorli

1 pizzico di sale

160 gr di zucchero

60 gr di farina

500 ml di latte

Mettere i tuorli ed un pizzico di sale in una ciotola, mescolare un attimo e aggiungere lo zucchero. Sbattere per bene e poi aggiungere la farina. Sbattere ancora e poi aggiungere poco alla volta il latte caldo. Rimettere il tutto sul fuoco e girare finché non si addensa. Io metto un pezzo di buccia di limone, per darle un po' di sapore e appena pronta la crema, tolgo la buccia di limone e copro con la pellicola in modo da evitare la formazione di quella sorta di "pellicola" sulla sua superficie.

A questo punto ho preso la pasta frolla, l'ho stesa con il mattarello e l'ho posizionata dentro una teglia, ho tolto il bordo in eccesso, ho bucherellato con la forchetta tutta la superficie della crostata e l'ho infornata a 180° per 15-20 minuti.

Una volta cotta, l'ho ricoperta con la crema e ho posizionato la frutta. Ho preparato la gelatina e ho ricoperto tutta la superficie della torta. ^_^

Visto che mi era avanzata un pezzo di pasta frolla, ho realizzato queste crostatine alla crema:

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Io e mio marito abbiamo mangiato il tortino al cioccolato dal cuore morbido in una pizzeria mentre eravamo in vacanza in un borgo in provincia di Grosseto e quindi poi ho voluto cercare la ricetta e farlo con le mie manine :) Eccezionale come dolce, veramente buono, semplicissimo da preparare :)

Io ho seguito la ricetta di Greedy, ecco il link del video della ricetta, sicuramente vi piacerà :)

http://www.youtube.com/watch?v=RLpYWgJWxIk

Uovo di Pasqua

Ed ecco un altro uovo di cioccolato che ho decorato con la pasta di zucchero:

Uovo di Pasqua

Sto lavorando diverse uova, la cucina è sommersa di uova di cioccolato :) A mano a mano li sto decorando in pasta di zucchero:

Torta scatola regalo

Torta scatola regalo in pasta di zucchero per festeggiare una coppia italo-canadese

Torta Macchina Fotografica

Ieri è stato il compleanno del mio maritino, abbiamo festeggiato a pranzo e naturalmente ho creato una torta per lui!! ^_^ Tema fotografico, visto che ormai la macchina fotografica è fondamentale e nikonista come lui ^_^

Idee regalo per Pasqua

Si avvicina la Pasqua e io ho cominciato a pensare ad un po' di idee regalo e naturalmente ho cominciato con l'uovo di Pasqua!!! Ho fatto un uovo di cioccolato fondente e l'ho decorato con una semplice decorazione in pasta di zucchero!! Sono soddisfatta visto che è il mio primo uovo!!! ^_^ A breve ne farò altri con una decorazione un po' più elaborata! Perfetti da regalare!!

Torta aereo in pasta di zucchero

Ecco la mia ultima creazione per festeggiare il ritorno di un ragazzo dal Canada:

Torta caramelle

Torta in pasta di zucchero a tema caramelle creata per festeggiare il compleanno di due bambine:

Torta Battesimo

Ecco la mia ultima creazione in pasta di zucchero:

Torta Moto

Questa torta in pasta di zucchero l'ho realizzata per il compleanno di un bambino che adora le moto: